Caffè a due - Kaffeerösterei
Espresso Principale

Espresso Principale

Espresso-Mischung 80/20 (Arabica/Robusta), der kräftige Allrounder.

Der Principale ist eine Weiterentwicklung eines typisch italienischen Bar-Espresso. Dementsprechend liegt hier der Schwerpunkt auf einer geringen Säure in Verbindung mit nussig-schokoladigen Aromen. Diese werden beim Principale bereits durch die Auswahl der verwendeten Rohkaffeesorten mit eingebracht. Die Erzeugung von ›Bitterschokolade-Aromen‹ durch zu dunkle Röstungen ist daher unnötig, die beteiligten Sorten können ihr Aroma voll entfalten. Der Robusta-Anteil von 20 % ist kleiner als bei vielen Bar-Espressi üblich. Er sorgt für ausreichend Körper und rundet den Geschmack etwas ab, ohne die anderen Sorten im Blend zu überdecken.
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Espresso Principale
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